Det är i vingården som kvalitén på vinet bestämmes.

 

Till att börja med, skall det geografiska läget gynna vinplantans behov av att det inte är allt för kallt och blåsigt.

Jorden skall vara lämplig, och kanske t.o.m ge vinet en "terroir".

Avtånd mellan plantor och rader skall vara inriktat på kvalitet, och inte kvantitet.

Mängd druvor per planta/stock har en avgörande betydelse för slutresultatet. Mindre antal klasar (mer bortgallrat) ökar otvivelaktigt storleken på druvorna och ger högre koncentration.

 

För att veta om det går att nå en hög kvalitet har vi planerat att ta etableringen i relativt små steg, och det första året bara börja med 60 st plantor av tre olika sorter av gröna druvor. Solaris. Orion och Phönix.

Dessa är inköpta av "Murre" på Klagshamns Vingård.

Dessutom har Sven på Domaine Nordanvik, som bara ligger 7 km fågelvägen från Gullyckeskär, bistått med kloka ord.

 

Hittills ser det bra ut, så när som på att de 60 fjorårsplantorna frös den 19/5-08.

Det är nu planterat 140 st nya plantor i maj-08 .

80 st Solaris, 40 st Phönix och 20 st Orion.

Ytan är nu 0,12 ha. Det finns 3 ha åkermark att expandera på.

 

Den torra sommaren 2008 har inneburit att vi har "stödvattnat" alla plantor i juni-juli.

I sept.-okt. 2008 gjordes ett stort jobb med att lägga markduk och granitkross i plantraderna. (Se "Ekologisk odling")

Den 7/11 var alla planterna i "vinteride" efter frosten den 1/11 då det var -4,1 grad. (-12,5 räknat i vindkyla), och nu ligger odlandet nere till januari då beskärning börjar för att ta sticklingar, som skall drivas upp i nyinköpt litet växthus.

Vi kommer inte att utöka vingården 2009, utan bara ersätta de plantor som frös i maj. (totalt 15 st).

För att förhindra att ev.markfrost skall angripa de nya skotten 2009 kommer vi att göra "tält" av odligsväv över plantorna.

 

 Odlingsväv över 50% av raderna för att skydda mot ev. frost i maj o början juni.

 

Det är gjort på hälften för att också kunna jämföra och se om det har någon inverkan vårtillväxten. Väven sattes på plats den 19/4-09 och togs bort den 2/6-09. Den 2/5 var det ett frostangrepp som tog de nedersta bladen på 2 st plantor som inte hade väv över sig. Alla andra klarade sig. Det har varit svårt att bedöma om tillväxten varit olika mellan plantor som haft väv, och de utan. Det verkar som stenläggningen i plantraderna (se Ekologisk odling) är den mest avgörande faktorn för att ge ett bra mikroklimat. Värmemagasinet av ca 125 kg röd granit per lpm (kvm) verkar ha en gynnsam effekt på växtprocessen. Varje planta fick 53 g hönsgödning på våren.

Till den 1 sept 2009 har vi endast sprutat med svavel 1ggr, den 6/4, på "bar kvist", och följer noga om det finns anlag för mjöldagg. Vi har med tillfredställelse sett att inga angrepp finns (ännu). Målsättningen är att inte behöva spruta något. Radavstånd och gallring som ger en bra genomluftningsmöjlighet samt rätt väder hoppas vi räcker. Se nedan på en Solarisplanta 3:e året som "trivs med tillvaron".

 

 

Som vinodlare får man vara med om ganska mycket. I slutet på aug. -09 såg jag på druvklasarna att det fanns någon i vingården på nätterna som tyckte att druvorna var goda och hade mumsat på ca 100 st av dessa. Inte helt avätna, men skadade. Genom att vi såg att någon tagit sig in under stängslet var det ganska lätt att bestämma att det var en grävling som var "inbrytarkungen". Den 4/9-09 installerades en eltråd en liten bit över marken på insidan av staketet. Sedan dess har ingen objuden gäst varit i vingården, och förhoppningsvis skall vi få det som är kvar orört.

 

 Skördetid 2009

 

Skörden blev 72,5 kg, vilket förmodligen kunde varit ca 10 kg mer om inte en grävling tyckt att vindruvor var gott. Sett i perspektivet att de flesta plantorna bara är 2 år är utttaget samt Oe- och syravärde över förväntan.

Den 1/11 har plantorna gått i vintervila efter en ganska onormalt kall oktober med 10 st frostnätter, och alla löven är räfsade och uppbrända.

 

 

2010

 

Vintern har varit den hårdaste, temperaturmässigt, på 31 år. Snödjupet har varit det största på 80 år, vilket kan ha varit en fördel för plantorna när det gäller att klara av de låga temperaturerna.

Ett nytt vinår har börjat, men det blir ingen klippning av plantorna förrän de första dagarna i april eftersom vinbonden vistas i Sydafrika hela mars månad. Innan dess blev det dock lite klippning för sticklingar av Solaris.

 

 

Den 3/4 var klippningen klar och alla avklippta grenar ihopsamlade för bränning. Det är helt klart att vintern har tagit hårt på framför allt topparna av årsskotten och även en del knoppar. Plantorna har klarat vintern, men det som varit ovanför snön har pinats av de låga temperaturena och blåsten. ( se mina kommentarer om vindkyla på Väderinfo ) 

 

Den 17/4 har varje planta fått en giva hönsgödsel (lika 2009). Denna gång kommer gödseln från en av grannarnas hönsgård, blandat med köpt.

 

Den 2/5, första klippningen av klöver, och fram för allt maskrosor, mellan vinplantsraderna. Lite början till knoppning, men inga utslagna. Det är bra med lite sen lövsprickning, med tanke på kommande frostnätter. (se antal frostnätter i april på "väderinfo"), och vi kan räkna med sådana i maj och kanske också i början av juni.

 

  Skott den 1/6-10. Solaris.

 

5/7 och Solaris har börjat blomma. Senare än 2009. Det varma vädret i slutet av juni och början av juli har satt en väldig fart på plantorna, där skotten växer 10-15 cm/dag och det behövs tillsyn och uppbindning varje dag. Nu klipper vi vittklövern 1 ggr/vecka mellan raderna för att ge kvävetillförsel till plantorna.

8 mm regn den 11/7, och då har det inte regnat sedan den 21/6, men plantorna trivs bra i det varma klimatet. (skrivet den 17/7)

 

27/7 Har sommarklippt hela dagen. Gallrat bort skott som inte har druvklasar. Klippt alla skott som nått 1,9 m. Börjat ta bort löv som skuggar druvklasar. Det kom 30 mm regn den 24/7. Inget skyfall. Lungt och stilla. Var nödvändigt. Blad och vingård har torkat upp, och ser ut att trivas. Det var 31,5 grader i vingården, så det var en varm vinbonde, också.

 

17/8 Gjort grön skörd på 18 kg omogna vindruvor. Det var en liten gallring, mot vad som behövs innan skörd, med tanken att inte ta för mycket pga risk för höstregn som vid en för hård gallring lättare får druvorna att svälla upp och spricka.

 

 

 Grön skörd

 

1/9 Mätt Oechle. Ca 50 för Solaris och 35 för Orion och Phönix. Det var värdena den 14/8 2009. M.a.o. vi är 14 dagar senare 2010. Vilket är precis så mycket senare blomningen skedde, jämfört med 2009. Vi får hoppas på en fortsatt varm september, och ingen frost i början på okt, så vi kan få upp värdena innan skörd.

(det var -3 grader 30/9 och 1/10, 2009)

Stockar som visar magnesiumbrist med gula blad får även i år en giva kalium/magnesia.

 

29/9 Det börjar bli dags att skörda.

 

   Solaris i förmiddagssol.

 

Skörden 2010 blev gjord vid 3 olika tillfällen. Den 3/10, 6/10 och den 17/10.

Först skördades Solaris den 3:e och 6:e okt. Det var egentligen för tidigt med tanke på mognad och sockerhalt, men det var i år begynnande gråröta i vissa klasar vilket avgjorde tidpunkten för skörden. Ca 15% gick bort p.g.a. rötan. Det blev 395 kg Solaris som det var tänkt skulle ligga ca 1,5 mån på tork. Eftersom det fanns rötsporer från vingården och det har varit hög luftfuktighet i ladan där druvklasarna låg började det även att bli röta på dessa klasar. Därför var vi tvungna den 23/10 (3 veckor i stället för 6) stå och handplocka i alla klasar för att få bort angripna druvor och sedan pressa till must. Ca ytterligare 10% gick bort i rensningen.

Den andra skördeomgången skedde den 17/10 efter en frostnatt med -7 grader. Tidigt på morgonen skördade vi 117 kg av Orion, Phönix och Solaris som vi låtit hänga kvar. Det blev pressning av frusna druvor, vilket naturligt höjde sockerhalten i musten. Nedan finns bilder från skörden.

 

     

 

Nu väntar "bara" räfsning och bränning av alla löv som nu faller tätt efter frostnätterna, innan vi går i vintervila.

 

2011

24/1 Ja, vinter blev det. Den tidigaste och mest snörika på 150 år. Men nu är det dags för vinterklippning, och idag blev det klippt 3 st rader. Passar på att ta sticklingar också. Om det inte blir väldigt kallt i februari, så verkar plantorna ha klarat vintern bättre än i fjor. Förmodligen för att det inte blåst så mycket när det varit som kallast.

 

3/4 Vinterklippningen gjordes klar i januari och det blev kallt i februari, och dessutom ingen snö som skyddade plantorna. Därtill kan vi lägga en storm. När det båser och är kallt blir kyleffekten betydlig. Så sent som den 16/3 hade vi en vindkyleffekt på -15,5  grader. Detta har helt klart givit köldskador på plantorna, och vi får se konsekvenserna när det börjar knoppas.

 

De fjorårsskott som lämnades kvar vid klippningen i januari har stått rakt upp i luften, fortfarande bundna på trådarna, men nu är de nerbundna på nedersta tråden.

Den nedersta tråden har vi i år höjt från 50 till 60 cm över marken.

 

I maj är det tänkt att sätta 45 st nya plantor av Souvignier gris, som lika Solaris är framtagen i Freiburg. Som förberedelse till detta harvade vi jorden i vingården, där de skall planteras.

 

         Sorkarnas framfart mellan raderna

 

5/4 Har plattat ut alla sorkhögar och försökt att avliva några med karbid och vatten. Sedan sått i med vitklöver. Efter detta fick varje planta ca 140 gr hönsgödsel (2 dl). Gödslingen göres nu för det krävs lite regn som kan få ner gödningen mellan stenarna och igenom markduken.

 

20/5 Trots frosten 2-4/5 har nu skotten kommit så långt som de var i början på juni 2010. M.a.o. ca 14 dagar tidigare. Dock ser man nu att vintern har gått hårt åt fjorårsskotten. Den troligaste orsaken till skadorna på fjorårsskotten var den tidiga frosten den 17/10-2010 då alla löven "föll över en natt" och plantorna inte fick avhärda.

 

27/6 Några Solaris har börjat blomma, vilket är en vecka tidigare än 2010, men det är sekundärknopparna som nu blommar och det kommer inte bli någon storlek på skörden 2011

 

1/8 Majfrosten gjorde att vindruvsklasarna är väldigt glesa i år, och därför blir skörden max 1/3 av 2010 års skörd. Ifjor hade vi problem med att klasarna var för täta och det blev gråröta på slutet. Detta problem lär vi inte få i år.

 

 Glesa klasar

 

25/9  En välmående vingård trots allt regnande under september. Oe-värdena har varit relativt låga just p.g.a. regnet som druvorna suger åt sig. Enligt prognoserna skall det bli en del sol i v39 så det blir troligen skörd i denna vecka.

 

 

30/9 Vi skördade i strålande väder, men det var också det enda som var bra. Det blev totalt 45,9 kg vindruvor. 11% av vad skörden gav 2010, och betydligt mindre än vad vi trodde den skulle bli. Om det kan bli 10 lit vin, så får vi vara glada.

Nu gäller det att hitta på bra lösningar för att minimera vårfrosten verkningar framöver.

 

14-15/10 2 st frostnätter och nu ramlar löven från plantorna. En viss tendens till mjöldagg i slutet på växtperioden, efter mycket regn, gör att vi samlar upp alla löv efter hand. Den sakta sänkta temperaturen innan frosten har avhärdat skotten för en bra övervintring, och det är bara att hoppas på en något mildare vinter än de två senaste.

 

 GULLYCKE VINGÅRD